پیام سلامت - بمناسبت روز جهانی غذا- 24 مهر :
پیام سلامت - بمناسبت روز جهانی غذا- 24 مهر :
- انواع کنسروها را حتماً قبل از مصرف به مدت 20 دقیقه در آب بجوشانید
- از مصرف کنسروهایی که قوطی آنها زنگ زده ، بادکرده یا فاقد تاریخ مصرف هستند خودداری نمائید
- شیر پاستوریزه یا استریلیزه را در اولویت خرید قرار دهید در غیر اینصورت حتماً شیر خام را بمدت 1 دقیقه بجوشانید
- در خریداری مواد غذایی از افراد دوره گرد و دستفروش در معابر پرهیز کنید
- از مصرف آبهای جاری ، چشمه های روباز و نامطمئن خودداری کرده و با استفاده از آب بهداشتی سالم ( لوله کشی یا بسته بندی ) سلامت خود را تضمین کنید
- برای جلوگیری از ابتلا به بیماری تب مالت از خامه و شیر پاستوریزه و یا شیر جوشیده استفاده کنید
-از خرید بستنی یخی تهیه شده از مواد رنگی غیرمجاز ، فاقد پوشش وبدون پروانه ساخت خودداری کنید
-چنانچه از سلامت آب اطمینان ندارید آن را جوشانده پس از سرد شدن مصرف کنید
-مواد غذائی را از دسترس حشرات وجوندگان دور نگهدارید
-نان بدون جوش شیرین دو برابر گوشت و30 برابر شیر آهن دارد و 4 برابر شیر انرژی تولید می کند و دارای طعم ومزه بهتر وماندگاری بیشتری است
-نگهداری مواد غذائی در کوتاه مدت می باید در برودتی کمتر از 10 درجه سانتیگراد باشد ودر دراز مدت در فریزر ویا سرد خانه در18- درجه سانتیگراد باشد
-قبل از قراردادن سبزی ومیوه جات در داخل یخچال آن را بشوئید
-میکروبهای سرما دوست در داخل یخچال رشد می کنند از گذاردن غذاهای آلوده در یخچال خودداری کنید
-گوشت منجمد را قبل از مصرف بمدت 24 ساعت در قسمت پائین یخچال از انجماد خارج کنید
-از انجماد دوباره گوشت خودداری کنید
-غذاهای گوشتی را نباید در دمای محیط نگهداری کرد
-برای نگهداری گوشت مورد مصرف برای دو تا سه روز از بالاترین قسمت یخچال استفاده کنید
-از حرارت دادن زیاد و طولانی روغن مایع خودداری نمایید
- از مصرف مجدد روغنی که حرارت دیده خودداری کنید
- چشم برجسته و شفاف ،فلس درخشنده و محکم به بدن چسبیده ، قرمزی آبششها و بوی مطبوع از علایم ماهی تازه است
-گوشت مرغ تازه رنگ و بوی طبیعی داشته و پوست آن عاری از چروکیدگی است اما گوشت مرغ فاسد تیره ، پرخون یا کبود است
- از تماس بین غذاهای خام و پخته جلوگیری کنید ، غذاهای پخته سالم می توانند در اثر کوچکترین تماس با غداهای خام آلوده شوند .
- حتی الامکان از همراه داشتن غذاهای اضافی در مسافرت بپرهیزید و موادغذایی مورد نظر را در طول سفر ، دور از نور و حرارت مستقیم نگهدارید تا منجر به رشد و تکثیر میکروبها نشود
- مواد غذایی فاسد شدنی باید تا موقع مصرف تا دمای 4 درجه یخچال نگهداری شوند و مواد غذایی نظیر خشکبار باید در ظروف در بسته یا ظروف شیشه ای درب دار نگهداری شوند
- به منظور جلوگیری از ابتلا به بیماری انگلی و عفونی روده ای ، باید پس از پاک کردن سبزیجات و میوه جات ، آن را به مدت 5 دقیقه در کف آب مایع ظرف شویی شستشو داده و آب کشید و سپس بمدت 5 دقیقه در محلول حاوی پرکلرین یا آب ژاول همراه با آب تمیز ، ضد عفونی و سپس شستشو داد
- در حین بریدن و خردکردن گوشت بسیار دقت کنید که دستتان زخمی نشود زخمهایی که آلوده به گوشت شوند معمولاً بسیار دیر بهبود می یابند و احتمال عفونی شدن در آنها بسیار بالاست
- از خوردن غذای نپخته و خام به جز میوه و سبزیجاتی که پوست آنها کنده می شود و از مصرف میوه جاتی که پوست آنها آسیب دیده اجتناب ورزید
- گوشت مرغ در اثر نگهداری در شرایط نامناسب به تدریج خاکستری و گاهی سبزرنگ می شود که بایستی در این مواقع از مصرف آن خودداری کرد
- وجود لکه های سفید روی پوست و عضلات مرغ به علت انجماد آب زیر پوست و عضلات بوده و مصرف آن بلامانع می باشد
- در هنگام خرید موادغذایی بسته بندی شده ، به تاریخ مصرف ، پروانه ساخت و مجوز بهداشتی آن توجه داشته باشید
- رعایت بهداشت فردی و شستن دستها بعد از دستشویی و قبل از خوردن غذا با آب و صابون را فراموش نکنید
- در طول مسافرت اگر آب آشامیدنی سالم در دسترس نبود حتماً آب را به وسیله پرکلرین ضدعفونی کرده و یا آن را به مدت 1دقیقه بجوشانید.
- هنگام مسافرت علاوه بر همراه داشتن آب سالم ، مواد ضد عفونی کننده و بسته های پودر او.آر.اس به همراه داشته باشید
- مواد آفت کش ، ضد عفونی کننده و دیگر مواد شیمیایی سمی را در ظروفی که برچسب دارند به صورت جدا از موادغذایی نگهداری کنید
- شنا کردن بلافاصله بعد از غذا موجب بروز عکس العملهای غیر طبیعی دستگاه گوارش میشود
- چاقی ، کم تحرکی ، سابقه ژنتیکی ،تغذیه نامناسب و استفاده بیش از حد غذاهای شیرین و چرب زمینه ساز ابتلا به بیماری دیابت است
-برای کنترل فشار خون از مصرف بیش از حدنمک ،موادغذایی چرب و سیگار خودداری کنید
-جهت کاهش بیماری سرطان ،وزن مطلوب ، استفاده از سبزی ،میوه ، غلات ، کاهش مصرف نمک و چربی دریافتی از غذا ، عدم مصرف سیگارو دوری از دود را در نظر داشته باشید
- مصرف آهسته و جویدن کامل غذا در پیشگیری از نفخ زیاد و برگشت غذا موثر است
شبكه بهداشت و درمان شهرستان چالوس - آموزش سلامت